Pilav neden lapa oluyor? Yüksek ateşte pişirme: Pirinç güçlü ısıda pişirmek suyun hızlı bir şekilde buharlaşmasına ve pirinç lapa’ya neden olabilir. Suyu düşük ateşte pişirdikten sonra pişirmek gerekir. Pişirme süresinin üstesinden gelmek: Pirincin aşırı pişirilmesi de tura yol açabilir. Lapa olmadan pilav nasıl yapılır? Pirinç başlamadan bir süre önce, sıcak suda pirinç ve güç akışını kolaylaştırır, pirinç lapa’nızı önler. Bu nedenle, pirinç yapmadan önce pirincinizi yarım saat boyunca sıcak suda tutmalısınız. Birçok aşçı bir gece önceden bekliyor. Pirinç sıcak suyla mı ıslanır soğuk suyla mı? İlk görev, içindeki taşlar gibi yabancı maddelerden pirinç çıkarmaktır. Pirinç spilaf, en az 1-2 saat…
Yorum Bırak