Kefir ismi nereden gelir? Sütün özel bir maya yardımıyla fermente edilmesiyle elde edilen kefirin faydaları, bu içeceği bugün tüm dünyada popüler hale getirmiştir. Kefirin Kafkasya bölgesinde ortaya çıktığı bilinmektedir ve bazı kaynaklara göre isminin “haz” kelimesinden türediğine inanılmaktadır. Kefir kültürü ne demek? Kefir, birçok sağlıklı probiyotik, vitamin ve mineral içeren kefir kültürü (kefir taneleri) ile fermente edilmiş bir süt ürünüdür. Hafif ekşi ve ferahlatıcı tadıyla içimi kolaydır ve içildiğinde rahatlama sağlar. Kıvamı ayranla benzerdir ve kimyasal özellikleri yoğurda benzerdir. Sade kefir ne demek? Kefir, ayran benzeri fermente bir süt içeceğidir. Sütün kefir tanecikleriyle fermente edilmesiyle yapılır. 1 bardak (200 ml)…
Yorum Bırak